一是保障产品供给。重点抓好生产基地、加工企业、批发市场三条主要供应渠道，进一步加强生产基地建设的指导和扶持，扩大优质农产品基地生产，以充足的数量稳定市场，平抑物价。健全应急调运机制，对有关短缺农产品，及时组织调运，保障市场供应。

二是保障消费安全。把农产品质量安全建设贯彻始终，把质量安全渗透到商品生产、加工、销售的全过程。落实各项监管措施，加强执法监督检查，防止注水肉等不合格农产品进入市场。

三是维护市场秩序。组织开展食品价格专项检查，严厉查处查处捏造、散布涨价信息、囤积居奇、哄抬价格等破坏市场秩序的行为。